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為什么食品袋里有二氧化碳？
文章來源：巨人包裝 發(fā)布日期:2022-12-20 14:50 訪問量: 文章作者：巨人包裝小編
問題：為什么食品袋里有二氧化碳？
精選回答：
一、抑制細(xì)菌生長。大部分細(xì)菌、微生物等的生存都離不開氧氣，因此食品生產(chǎn)廠家往包裝袋內(nèi)填充氣體，用以制造一個缺氧的環(huán)境來抑制細(xì)菌生長。那么，他們填充是什么氣體？一般來說是氮氣或者二氧化碳。
二氧化碳也具有無毒、化學(xué)性質(zhì)不活潑、廉價、來源廣泛的特點，同樣適用于充氣包裝。
二、保護作用。膨化食品都很脆，易碎。如果包裝這些膨化食品的時候不填充氣體，很容易在運輸?shù)臅r候把里面的東西壓碎，從而影響銷售。往包裝袋內(nèi)填充氣體，可以利用其包裝袋飽滿的性質(zhì)來產(chǎn)生保護緩沖的作用，保證膨化食品在運輸?shù)倪^程中不被壓碎。
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知識拓展：
二氧化碳做食品保護氣行嗎？
般微生物分解食品中的有機物。所以在食品袋中充滿二氧化碳也能作為保護氣，但二氧化碳易溶于水，消耗氧氣，釋放二氧化碳。而且微生物一般不會吸收二氧化碳參與分解反應(yīng)，所以不能長久保存，不如氮氣穩(wěn)定。
原文標(biāo)題：為什么食品袋里有二氧化碳？http://www.yycszx.com//articles/1343.html
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